ビストロ ド リマージュ

ランチAコースで印象に残ったという声があるのは、ポークロースのディアブル風。訪れた人は、肉の旨みをソースが引き立て、ジューシーさもありながら重たくなりすぎない一皿として楽しんでいます。この日のコースでは、マッシュルームスープにサラダとパン、木苺のケーキ、ネーブルのシャーベット、コーヒーまで続きました。スープはなめらかでコクがあり、きのこの風味が穏やかに広がったそう。パンのほどよい歯ごたえともっちりした食感をメインに合わせ、甘さと酸味のあるケーキのあとに、柑橘のシャーベットでさっぱり締める流れも魅力です。

コースの選び方は、昼ならメインを選ぶBコースも候補に。肉料理か魚料理を選ぶ構成で、魚料理を注文した人は、濃厚な海老のソースをまとった三層仕立ての一皿を、最後まで楽しめたと振り返っています。前菜やスープからデザート、コーヒーまたは紅茶まで味わえるため、メインを決めてゆっくり食事を楽しみたいときに向きます。

スープは日によって表情が変わるようで、別の日に訪れた人からは、しめじのスープが特に気に入ったという感想も寄せられています。ランチにはサービスランチのAコースや数量限定のステーキランチコースも記載され、後者は黒毛牛種ハネシタのステーキに、スープ、サラダ、パン、デザート、コーヒーまたは紅茶が付く内容です。

ディナーは前菜、スープ、鮮魚料理に続き、肉料理を二種類から選ぶフルコースの構成も。フルコースは要予約と案内されているほか、昼も予約を勧める情報があり、実際に予約して訪れた人からは、満席だったという報告もあります。